一斤面粉可以做多少蛋糕取决于多个因素，包括所使用的具体面粉类型（如低筋粉、中筋粉等）、蛋糕的配方（包括鸡蛋数量、糖量、油脂比例等）、烘焙温度和所需蛋糕的大小等。
一般来说，如果使用一斤（约500克）低筋面粉，并按照标准的蛋糕配方制作，理论上可以做出大约8-12个中等大小的蛋糕。当然，这只是一个大概的估计，实际数量可能会因各种因素而有所差异。
为了获得更准确的制作数量，建议在制作前进行小规模的试制，以确定所需的面粉、鸡蛋、糖等原料的确切量。此外，还可以参考专业的烘焙食谱或咨询专业的烘焙师以获取更具体的指导。
请注意，面粉的具体重量可能会因品牌和产地而有所不同，因此在实际操作中最好使用与您所使用的面粉相匹配的食谱。
