一条鲫鱼通常有10至12条鱼刺，包括背鳍、腹鳍各1对，胸鳍和臀鳍各1对，以及尾鳍1条。不过，具体刺的数量可能会因鲫鱼的品种、大小以及生长环境等因素而有所差异。

***鲫鱼的鱼刺主要包括软骨和硬骨两部分。软骨部分主要包括椎骨、尾骨等，而硬骨部分则包括各种鱼类的肋骨、脊椎骨等。在烹饪鲫鱼时，需要注意剔除这些鱼刺，以确保食用安全。

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