一盘菜放多少味精取决于多个因素，包括菜品的类型、口味要求、烹饪方式以及个人口味偏好等。一般来说，味精的用量不宜过多，以免影响菜品的原味。
以下是一些建议：
对于家常菜，如炒青菜、炖豆腐等，每100克菜品放2-3克味精即可，具体用量还需根据菜品的口味和烹饪方式适当调整。
对于重口味的菜品，如麻辣火锅、烧烤等，可以适当增加味精的用量，但也要注意不要过量，以免破坏菜品的自然风味。
另外，对于一些素菜，由于本身味道较淡，可以适当减少味精的用量。
***还需要注意以下几点：
味精的加入时间不宜过早，最好在菜肴快熟时加入，以免影响味精的提味效果。
味精的用量要适中，过少则无法起到提味的作用，过多则会影响菜品的原味。
对于未成年人和老年人，由于身体对味精的代谢能力较弱，应适量减少味精的用量。
***在烹饪过程中，要根据实际情况灵活调整味精的用量，以达到**的提味效果。
