烤鸭搭配荷叶饼的用量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，3-4张荷叶饼是比较合适的量。这样既可以保证烤鸭的口感和味道，又能让荷叶饼充分吸收烤鸭的油脂，变得更加美味可口。

***荷叶饼可以搭配葱丝、黄瓜条和甜面酱一起卷进烤鸭里食用，也可以根据自己的喜好添加其他佐料。***为了更好的衬托烤鸭的口感，可以在烤鸭上涂抹一些甜面酱。

请注意，烤鸭皮较厚，要适当切割，以便更好地卷入荷叶饼中。在食用时也要控制食量，以免摄入过多热量。