丝瓜蛋汤的用料和克数可以根据个人口味进行调整，以下提供几种不同做法的参考：

  1. 丝瓜鸡蛋汤（2人份）：

  • 丝瓜：2根

  • 鸡蛋：2个

  • 生姜：适量

  • 盐：适量

  • 胡椒粉：适量

  • 香油：适量

制作方法：

  1. 丝瓜洗净去皮，切成滚刀块或宽条。

  2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

  3. 生姜切丝备用。

  4. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块，盛出备用。

  5. 锅中再加油，放入丝瓜炒至断生，加入适量盐、胡椒粉调味。

  6. 倒入之前炒好的鸡蛋块，翻炒均匀。

  7. 最后淋上少许香油即可出锅。

大约用料：丝瓜200克，鸡蛋2个，生姜3片，盐适量，胡椒粉少许，香油几滴。

  1. 丝瓜鸡蛋汤（3人份）：

  • 丝瓜：300克

  • 鸡蛋：3个

  • 大葱：1根

  • 生姜：适量

  • 盐：适量

  • 白胡椒粉：适量

  • 香油：适量

制作方法：

  1. 丝瓜去皮切滚刀块，大葱切段，生姜切片。

  2. 鸡蛋打入碗中搅散，锅中倒油烧热，将蛋液倒入锅中，炒至两面金黄，盛出备用。

  3. 锅中再加少许油，放入葱姜爆香，然后放入丝瓜炒至断生。

  4. 倒入适量清水，大火烧开后转小火煮5分钟。

  5. 放入炒好的鸡蛋，加盐、白胡椒粉调味。

  6. 汤汁烧开后淋上香油即可。

大约用料：丝瓜300克，鸡蛋3个，大葱1根，生姜适量，盐适量，白胡椒粉少许，香油几滴。

请注意，以上用量仅供参考，实际制作时可根据个人口味和需求适量增减食材和调料。***丝瓜蛋汤中含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳等功效，适合夏季饮用。