中华鲟是一种非常珍贵的鱼类，也是中国的国家一级保护动物。根据相关法律法规，禁止任何单位或个人非法捕捞、杀害、收购、运输、出售、购买、利用中华鲟及其制品。因此，我无法提供关于中华鲟的做法，同时建议大家珍惜国家保护动物，拒绝伤害野生动物的行为。