乡巴佬卤蛋的热量因具体配料和烹饪方式的不同而有所差异。一般来说，卤蛋的热量相对较高，每100克卤蛋中可能含有130大卡热量。**，也有数据表明，每100克卤蛋含热量为155大卡，脂肪含量为13.6克，蛋白质含量为12.8克。

***如果是用鸡蛋来做卤蛋，在制作过程当中会添加一些含油量比较高的辅料，所以相对来讲热量会更高一些，每100克鸡蛋卤蛋里面大概含有200大卡的热量。

请注意，这些数值都是大致范围，实际热量可能因具体食材、烹饪方法和配料的不同而有所变化。如果需要了解更详细的信息，建议查看食品包装上的营养成分表或咨询相关营养师。