会凉菜雕刻的工资因地区、餐厅类型、个人技能和经验等因素而异。以下是一些可能的薪资范围：

  1. 初级凉菜雕刻师：在一般的餐厅或餐饮连锁店，初级凉菜雕刻师的月薪可能在2000元至4000元人民币之间。这个阶段的雕刻师通常需要学习基本的雕刻技巧，并在指导下完成一些简单的菜品。

  2. 中级凉菜雕刻师：随着技能的提升，中级雕刻师可以在餐厅或餐饮连锁店担任更高级别的职务，如主厨或副主厨。他们的月薪可能在4000元至8000元人民币之间。中级雕刻师需要具备一定的创意和设计能力，能够独立完成复杂的菜品。

  3. 高级凉菜雕刻师：对于具有丰富经验和专业技能的高级雕刻师，他们可以在顶级餐厅或餐饮连锁店担任重要职务，如创意总监或技术总监。他们的月薪可能在8000元至16000元人民币甚至更高。

***还需要注意的是，除了基本工资外，雕刻师还可以通过完成一些额外的任务和项目来获得额外的收入，如参与餐厅的促销活动、制作限量版菜品等。

***会凉菜雕刻的工资因各种因素而异，具体薪资水平需要根据个人的实际情况和市场行情进行评估。***想要获得更高的薪资，需要不断提升自己的技能和经验，以满足市场和雇主的期望。