佛跳墙是一道福建省传统的名菜，主要原料包括海味、鸡肉、瑶柱、花胶、花菇等，经过精细炖制而成。关于佛跳墙的加热时间，存在不同的说法。

一种说法称佛跳墙加热需要15至20分钟，具体时间取决于烹饪的具体方式，如用高压锅或电压力锅烹饪时间会短一些。

另一种说法是在水开之后，放入佛跳墙，中小火炖煮10至15分钟即可。

还有观点认为，佛跳墙烹饪大概需要半小时，如果是用砂锅炖煮，一般需要一个小时左右。

请注意，由于佛跳墙的原料多样且烹饪过程较为复杂，上述时间仅供参考，实际烹饪时间可能会因具体情况而有所不同。为了保持佛跳墙的**口感和营养价值，建议在炖煮过程中不要频繁打开锅盖，以免影响炖煮效果。