制作蛋糕时，玉米淀粉的用量可以根据个人口味和蛋糕的具体食谱进行调整。以下是一些常见的建议：
制作戚风蛋糕：通常需要20-30克玉米淀粉。具体来说，如果是做6寸的戚风蛋糕，可以用约15克的玉米淀粉（配合50克面粉），再加上15克的玉米淀粉（配合另外50克面粉）。如果使用低筋面粉，则只需10克玉米淀粉。
制作海绵蛋糕：一般需要40克左右玉米淀粉。可以将其与面粉混合后筛入鸡蛋糊中，再加入其他材料一起搅拌。
制作磅蛋糕：磅蛋糕的配方中玉米淀粉的用量会更多一些，大约在80克左右。具体量还需根据磅蛋糕的大小和厚度来调整。
***如果是做奶油蛋糕或芝士蛋糕，可能不需要额外添加玉米淀粉，因为这些蛋糕的口感和质地已经通过其他原料（如糖、蛋等）得到了很好的控制。
***在制作蛋糕时，应根据自己的口味和食谱灵活调整玉米淀粉的用量。***也要注意不要过量添加，以免影响蛋糕的口感和质地。
