制作蛋糕时，泡打粉的用量应根据具体的蛋糕食谱和所需的口感来确定。以下是一些常见的参考建议：
普通蛋糕：通常使用约1茶匙（5克）泡打粉。这个量适用于大多数简单的蛋糕食谱。
戚风蛋糕：由于戚风蛋糕的蓬松度要求较高，因此可能需要稍多一些的泡打粉，大约是2茶匙（10克）。具体用量还需根据配方中的其他原料和所需口感进行调整。
重奶油蛋糕或磅蛋糕：这类蛋糕需要更丰富的口感和更细腻的质地，因此泡打粉的用量可能会增加到3茶匙（15克）或更多，具体取决于配方。
***还有一些其他因素会影响泡打粉的用量：
蛋糕的大小和厚度：较大的蛋糕需要更多的泡打粉来确保其均匀膨胀。
配方中的其他成分：如酸性成分（酸奶、柠檬汁等）会与泡打粉反应，影响其效果。在这种情况下，可能需要减少泡打粉的用量。
个人口味偏好：有些人可能喜欢更酥脆或更松软的蛋糕，这可以通过调整泡打粉的用量来实现。
***在制作蛋糕时，建议根据具体的食谱和个人口味偏好来调整泡打粉的用量。***也要注意泡打粉的保存期限，确保在有效期内使用。
