制作肉松的牛肉量可以根据个人口味和所需肉松的量来调整。一般来说，六两（约300克）牛肉可以制作出约2-3倍的肉松。
具体步骤如下：
将牛肉切成小块或细条。
将牛肉放入锅中，加入适量的水，煮至牛肉变软烂，但不要煮得太烂，以便后续处理。
将煮好的牛肉捞出，沥干水分。
将牛肉放入搅拌机中，加入适量的水或高汤，搅拌成泥状。
将搅拌好的牛肉泥倒入锅中，小火慢慢熬煮，边煮边搅拌，直到肉泥变得浓稠，类似于糊状。
根据个人口味，可以适量加入盐、胡椒粉等调味料。
当肉松变得浓稠且口感合适时，关火，让其稍微冷却。
***将肉松倒入碗中，可以用手将其捏成所需的形状和大小。
请注意，制作肉松需要一定的技巧和耐心，如果不熟悉这个过程，可以尝试使用电动搅拌机来简化操作。***也要注意牛肉泥的卫生和安全，确保食材新鲜并遵循正确的烹饪方法。
