冰皮月饼的包装上通常会标明其重量，这个重量已经包含了冰皮和内馅的总重量。因此，不需要再额外加水。在制作冰皮月饼时，只需将包装内的冰皮和内馅取出，按照食谱要求进行制作即可。

另外，如果是自制冰皮月饼，需要准备一定量的水（约200-300毫升），将水加热至沸腾后，倒入已揉好的面团中，揉至面团光滑。这样可以让面团更好地包住内馅，使月饼口感更好。

请注意，不同品牌和口味的冰皮月饼制作时所需的水量可能会有所不同，建议根据具体情况进行调整。