冰糖的热量大约在396千卡/100克。这一数值是根据冰糖的成分和一般食物热量的换算得出的。冰糖是由蔗糖炼制而成的，其热量主要来源于碳水化合物分解时释放的能量。

请注意，虽然冰糖的热量相对较高，但其在烹饪中的使用可以增加食物的甜味和口感。如果需要控制热量摄入，可以适量减少冰糖的使用量，或者选择低热量的甜味替代品。