凉拌茄子的热量因其具体配料和烹饪方式的不同而有所差异。一般来说，凉拌茄子的热量相对较低。

  1. 普通凉拌茄子：如果只是简单的将茄子切块，然后加入蒜末、香菜、辣椒等调味料，拌上一些醋和酱油，其热量大约在200大卡至300大卡之间。这个范围的热量包括了茄子本身的热量以及调味料和醋、酱油等调料的热量。

  2. 加肉类或鸡蛋的凉拌茄子：如果凉拌茄子中加入了肉类或鸡蛋，那么其热量会相应增加。例如，加入100克瘦肉的凉拌茄子，其热量大约为300大卡至400大卡。这是因为肉类和鸡蛋的热量相对较高。

***如果是用油煎炸过的茄子，热量会更高。

请注意，这些热量数据仅供参考，实际热量可能因具体情况而有所不同。在享受凉拌茄子的美味的***注意控制摄入量，以保持健康饮食。