剁椒鱼头的热量因配料、烹饪方式等因素而有所差异。以下是根据一般情况估算的热量：
鱼头部分：100克鱼头大约含有130大卡的热量。
剁椒：100克剁椒中含有35大卡的热量。
蒜末：10克蒜末含有4大卡的热量。
葱花：10克葱花含有3大卡的热量。
若制作剁椒鱼头大约使用了200克鱼头、30克剁椒、2克蒜末和1克葱花，那么总热量大约为267大卡。请注意，这只是一个大致的估算，实际热量可能因具体情况而有所不同。
***剁椒鱼头属于辛辣食物，过量食用可能会刺激食欲，但过多摄入辣椒会刺激胃黏膜，容易诱发胃炎、胃溃疡等疾病。因此，建议适量食用。
