包子的烹饪时间取决于包子的大小和蒸锅的火力。一般来说，如果是一个斤左右的包子，通常需要蒸15到20分钟左右。以下是具体的时间和步骤：
和面：在一个大碗中，将面粉和酵母粉混合均匀，然后逐渐加入温水，搅拌成面团。
发酵：将面团放在一个温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵。发酵时间取决于温度，一般需要1到2小时，直到面团膨胀至原来的两倍大小。
准备馅料：根据个人口味准备馅料，如肉馅、菜馅等，并将其调味好。
包包子：将发酵好的面团揉搓排气，然后分成若干个小剂子，将每个小剂子擀成圆形面皮，包入馅料，然后捏紧收口，搓圆。
蒸包子：将包好的包子放在蒸格上，注意不要堆叠。将蒸锅放在炉子上，大火烧开后转中火蒸15到20分钟。蒸好后，不要立即打开锅盖，关火焖5分钟再打开锅盖取出包子。
需要注意的是，不同大小的包子需要的蒸煮时间会有所不同。另外，蒸包子时要注意火候和时间，避免包子出现塌陷、漏气等问题。
