在制作包子时，安琪酵母粉的使用量应根据具体配方和面粉的吸水程度来调整，并非固定不变。以下是一些参考建议：
一般情况：如果配方中只加入了安琪酵母粉，并且面粉的吸水量适中，那么大约3克左右（即1小勺）的安琪酵母粉可以发酵出良好的面团。之后，可以根据面团的发酵情况适量增加酵母粉的用量。
根据发酵时间调整：如果希望包子发酵速度更快，可以在和面时加入较多的酵母粉，但要注意观察发酵情况，避免发酵过度。
参考配方比例：如果配方中有其他发酵剂（如老面、发酵粉等），则需要根据比例进行计算。例如，如果配方中老面的用量是酵母粉的2倍，那么1克酵母粉就需要加入2克老面。
注意观察发酵情况：在发酵过程中，要密切观察面团的体积变化。如果发现面团膨胀速度过慢，可以适当增加酵母粉的用量；如果面团膨胀过度，可能发酵时间过长，需要减慢酵母粉的用量。
***使用安琪酵母粉时还需注意以下几点：
酵母粉的活性受温度影响较大，因此最好在温暖的环境中存放和使用。
酵母粉不能和糖混合使用，否则会产生不良口感。
使用酵母粉时要按照说明书上的推荐用量进行，避免过量使用导致面团发酸或发臭。
***在制作包子时，应根据具体配方和面粉的吸水程度来调整安琪酵母粉的使用量，并密切观察发酵情况，以确保包子的质量和口感。
