北京饭店的菜品价格因餐厅的定位、菜品种类和原料成本等因素而异。一般来说，北京饭店的菜品价格较高，但具体价格还需根据您选择的餐厅和菜品来确定。

以下是一些北京饭店的菜品价格范围供您参考：

  1. 北京烤鸭：价格一般在150-300元/只，具体价格取决于餐厅的档次和烤鸭的规格。

  2. 清蒸鲈鱼：价格一般在80-200元/条，清蒸鲈鱼的价格也会因餐厅的定位和鲈鱼的大小而有所不同。

  3. 宫保鸡丁：价格一般在30-60元/份，但如果是用鲍汁等高级调料制作，价格可能会相应提升。

  4. 红烧肉：价格一般在50-100元/份，但如果是用五花肉制作且是特殊场合（如结婚宴），价格可能会更高。

***北京饭店的餐饮消费还包括服务费、茶水饮料等费用。如果您选择的是中高档餐厅，服务费通常在15%-30%之间；如果选择的是普通餐厅，服务费可能在5%-10%之间。茶水饮料的价格也会因餐厅的定位而有所不同，一般在5-20元不等。

因此，如果您想在北京饭店吃一顿饭，预算大概在1000-3000元之间，具体价格还需根据您选择的餐厅和菜品来确定。建议您提前预订并询问清楚价格和服务内容，以避免不必要的浪费。