制作一个十二寸蛋糕所需的材料主要包括以下几种:

  1. 鸡蛋:4个

  2. 糖:120克

  3. 面粉(低筋面粉或中筋面粉均可):180克

  4. 牛奶或奶油:80毫升(可按个人口味调整)

  5. 油:60克(可选)

  6. 泡打粉:6克(有些食谱中可能省略,但为了蓬松度,建议加入)

  7. 香草精:几滴(可选)

  8. 盐:一小撮

***根据个人口味和需求,可能还需要添加以下材料:

  • 巧克力酱或糖霜:用于装饰,根据个人喜好而定。

  • 水果装饰:如草莓、葡萄等,用于增添色彩和口感。

  • 坚果碎:如核桃、杏仁等,用于增加口感层次。

制作过程大致如下:

  1. 预热烤箱至180度。

  2. 在一个大碗中,将鸡蛋和糖打发至颜色变浅、体积膨胀。

  3. 慢慢倒入面粉、泡打粉和盐,用橡皮刮刀边倒边搅拌,直至成为无颗粒的面糊。

  4. 加入牛奶或奶油、油和香草精,继续搅拌均匀。

  5. 将面糊倒入已经涂抹好油并撒了些面粉的蛋糕模具中。

  6. 将蛋糕放入预热好的烤箱中,烤约30-40分钟,或者直到插入蛋糕中心的牙签可以干净地拔出为止。

  7. 蛋糕烤好后,将其从烤箱中取出并放置在烤架上冷却。之后可以根据个人喜好进行装饰和切片。

请注意,不同食谱可能会对材料的比例和用量有所调整。建议根据实际情况和口味进行调整,并在烘焙前进行试错以确保成功。