十寸千层蛋糕的配方可以根据个人口味进行调整,但一般来说,其配方大致包括以下材料:

  1. 蛋糕体:
  • 鸡蛋:4个

  • 砂糖:120克

  • 低筋面粉:180克

  • 牛奶:120毫升

  • 食用色素:适量(可选)

  1. 装饰用料:
  • 淡奶油:200克

  • 糖粉:30克

  • 食用色素:适量(可选)

  • 樱桃或水果装饰:适量(可选)

制作步骤:

  1. 准备好所有材料,将鸡蛋和砂糖放入容器中,用电动打蛋器打至颜色变浅、体积膨胀。

  2. 慢慢倒入低筋面粉,用刮刀轻轻翻拌均匀,避免面糊产生颗粒。

  3. 将牛奶分次倒入面糊中,继续翻拌均匀。

  4. 将面糊倒入已经涂过油并撒了些面粉的蛋糕模具中,八分满即可。

  5. 将蛋糕放入预热好的烤箱中,以180度烘烤约25-30分钟,或者直到蛋糕表面弹性膨胀、用手指轻压不凹陷。

  6. 取出蛋糕,倒扣放凉后脱模。

  7. 在蛋糕上涂抹一层淡奶油,撒上糖粉,再淋上食用色素进行装饰。

请注意,这只是一个基本的十寸千层蛋糕配方,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。例如,可以增加或减少鸡蛋的数量、调整砂糖的用量、添加其他调味料等。祝你制作成功!