制作一个十寸的蛋糕所需的材料主要包括以下几种:
鸡蛋:4个
细砂糖:120克
低筋面粉:100克
牛奶:60克
玉米油:30克
泡打粉:1/2小勺(约2克)
香草精:几滴(可选)
盐:1/4小勺(约1克)
***还需要准备一些水、烘焙模具、烤箱、烤盘、搅拌器、刮刀、量杯、量勺等辅助工具。
制作步骤大致如下:
鸡蛋和细砂糖打发至颜色变浅,体积膨胀。
加入牛奶、玉米油、香草精(可选)、盐,继续搅拌均匀。
筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀,直至无干粉。
将面糊倒入已经涂抹好油并铺上烘焙纸的模具中,八分满即可。
将蛋糕放入预热好的烤箱中,以180度烘烤约25-30分钟,或者直到插入蛋糕中心的牙签可以干净地拔出为止。
将烤好的蛋糕取出倒扣放凉。
请注意,不同品牌和类型的原料可能会有轻微的差异,建议根据实际情况适当调整用量。