半只鹅的烹饪时间主要取决于鹅的大小和烹饪方法。以下是一些常见的烹饪时间和方法：
清蒸：如果选择清蒸的方式，一般来说，半只鹅大约需要焖1小时左右。具体的时间可以根据鹅的大小和蒸锅的功率适当调整。
炖煮：如果选择炖煮的方式，半只鹅可能需要焖煮2-3小时。炖煮的时间长短也会受到鹅肉老嫩和火候大小的影响。
红烧：红烧鹅通常需要焖煮较长时间，以达到入味的效果。半只鹅可能需要焖煮3小时以上，直到鹅肉变得酥烂入味。
在焖煮鹅肉时，还有一些小技巧可以参考：
在炖煮前，先用开水将鹅肉焯水，去除血水和杂质，这样炖煮出来的鹅肉会更加鲜嫩。
焖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如姜片、葱段、八角、桂皮等，以增加风味。
焖煮时火候要适中，避免大火过度导致鹅肉外焦里生，也要防止小火炖煮时间过长导致鹅肉变得过于软烂。
***半只鹅的焖煮时间因烹饪方法和鹅肉大小而异，可以根据个人口味和喜好进行调整。
