半颗白菜的肉馅含量取决于白菜的大小和切碎程度。一般来说，一颗中等大小的新鲜白菜大约可以提供2-3汤匙的肉馅。因此，半颗白菜大约可以提供1-1.5汤匙的肉馅。

**，这只是一个大致的估计，实际肉馅含量可能会有所不同。如果您想获得更准确的肉馅含量，可以尝试将半颗白菜切成小块，然后用水清洗并挤压，以去除多余的水分。这样，您可以更容易地估计肉馅的含量。

另外，如果您正在制作某种特定的菜肴，可能需要根据该菜肴的要求来调整肉馅的量。因此，在准备肉馅时，请务必根据您的需求进行调整。