卤肉山奈的用量可以根据个人口味和烹饪需求进行调整，但一般来说，50克山奈可以卤出150~200克的山奈肉，具体用量还需结合卤料种类和浓度进行判断。
***卤肉山奈的用量也与烹饪时间有关。如果煮的时间比较短，那么卤肉山奈的用量可以稍微少一些；如果煮的时间比较长，那么卤肉山奈的用量就需要适当增加。
另外，如果是做卤味，需要用到山奈300克，八角20克，桂皮15克，香叶10克，丁香5克，小茴香5克，干辣椒10克，花椒5克，大葱、姜各适量，酱油50克，白糖30克，精盐10克，味精5克，料酒20克。
请注意，山奈是一种中药材，具有一定的药用价值，应在医生指导下用药，避免私自用药对身体造成危害。
