可乐鸡翅的烹饪过程中，料酒的用量可以根据个人口味和实际情况进行调整。一般来说，2-3勺料酒是一个比较适中的量。这样的用量可以有效地去腥味，同时不会使鸡翅过于油腻。

***烹饪可乐鸡翅时，还需注意以下几点：

  1. 鸡翅洗净，用厨房纸巾吸干水分。

  2. 锅中加入适量油，烧热后放入鸡翅，两面煎至微黄。

  3. 加入姜片、蒜瓣、可乐，大火烧开后转小火焖煮。

  4. 焖至汤汁浓稠，鸡翅熟透即可出锅。

请注意，烹饪过程中可以根据个人口味适量调整调料的用量。