咸米饭加水的分量取决于个人的口味和喜好。一般来说，如果是做普通的咸米饭，水的量大概在两倍米饭左右，也就是差不多400~500毫升的水。这样的水量煮出来的米饭口感会相对软糯。
如果喜欢口感偏硬一些的咸米饭，可以适当减少水的量，大概两者的比例是1.5:1。也就是说，如果是标准的一碗饭，差不多加300毫升的水就够了。
另外，也可以根据米的种类来调整水量。例如，粳米比糯米需多放些水，因为粳米煮的时间短，水分蒸发快。
***煮咸米饭时，可以根据个人口感需求适量调整水量，同时也可以加入一些其他配料如红枣、枸杞等，以丰富口感和营养。
