咸蛋黄蛋糕的烘烤温度一般在170~180℃。具体温度可能会因烤箱的类型和性能而有所差异。在烘烤过程中，建议密切关注蛋糕的状况，并根据需要进行调整。

***制作咸蛋黄蛋糕还需要注意以下几点：

  1. 蛋黄要炒得干一些，口感更好。

  2. 奶油要打发到有纹路，且颜色变浅。

  3. 烤箱预热后，将蛋糕糊倒入模具中，八分满即可。

  4. 根据蛋糕的大小和厚度，可能需要调整烘烤时间。

***在烘烤咸蛋黄蛋糕时，需要掌握好温度和时间，并注意蛋糕的口感和状况。