四川腊肉的制作过程中，盐是一个重要的调味料。一般来说，四川腊肉一斤肉大约使用150克盐。不过，具体的用盐量可能会因个人口味、制作方法和环境等因素而有所差异。

在制作四川腊肉时，通常会先将肉切成适当大小的块状，然后用食盐对其进行腌制。腌制过程中，盐会渗透到肉块内部，使腊**有独特的咸味。腌制时间的长短也会影响盐分的吸收量，因此，在制作时需要根据实际情况进行调整。

***为了保证食品安全和口感，建议使用食用盐，并控制好用量。***在制作过程中要注意环境卫生，避免交叉污染。