制作酸辣蒜泥的配方通常包括蒜、醋和糖。具体的比例可以根据个人口味进行调整。以下是一个常见的配方：

  • 蒜：4斤（2公斤）

  • 醋：1.5 - 2斤（750 - 1000克）

  • 糖：1 - 2斤（500 - 1000克）

这个配方的酸辣蒜泥口感酸辣可口，适合搭配主食或凉菜。如果你有其他特定的口味要求，可以适当调整醋和糖的比例。