土豆蒸排骨的时间取决于多个因素，包括排骨的大小、切块的厚度以及蒸锅的功率等。以下是一些一般性的建议：

  1. 排骨蒸熟时间：一般来说，排骨蒸熟需要大约20-30分钟。如果排骨切得比较厚或者块比较大，可能需要更长的时间才能蒸熟。

  2. 土豆蒸熟时间：土豆的蒸熟时间相对较短。一般来说，中等大小的土豆（如约200克）蒸15-20分钟即可熟透。如果土豆比较小或者厚度较大，可能需要稍微长一些的时间。

为了确保排骨和土豆都完全熟透，可以在蒸制过程中注意观察，并根据实际情况调整时间。***蒸锅的功率也会影响蒸制时间，功率越大，蒸制速度通常越快。

请注意，以上时间仅供参考，具体时间还需根据实际情况进行调整。***为了保持食物的营养和口感，建议在蒸制过程中不要频繁打开锅盖，以免影响蒸制效果。