地瓜挂浆的糖分含量因品种和制作方法的不同而有所差异。一般来说，烤红薯含糖量在15%~20%之间，而红薯粉条挂浆用的红薯淀粉本身含糖量就在20%~30%左右。
如果是自制红薯粉条，一般会加入20%~30%的玉米淀粉以增加韧性，此时红薯粉条的含糖量约为15%~20%。如果是市售红薯粉条，含糖量一般会在25%~30%之间。
***如果是做烤红薯，挂浆用的面粉和白糖比例一般是2:1，这样烤出来的红薯口感会更加甘甜可口。
请注意，这些数值都是大致范围，实际糖分含量还需根据具体情况来判断。如需更准确的测量，可以使用专业的糖分测试仪器。
