坛子酸（通常指醋酸）与醋的比例并不是固定的，因为它取决于你想要制作的特定类型的酸菜或其他酸性食品。一般来说，醋酸与水的比例可以在较宽的范围内变化，这取决于所需的酸度和口感。
以下是一些建议的比例供你参考：
用于腌制普通酸菜：醋与水的比例通常为9:1至10:1。这意味着如果你有1升水，你可以加入9到10汤匙的醋。这个比例可以帮助你得到酸爽可口的酸菜。
用于制作果醋：对于果醋，你可能需要调整比例以获得更浓郁或更清新的口感。例如，有些食谱可能会建议使用高达20:1或更多的醋与水的比例。
根据口味调整：最重要的是根据你对酸味的喜好来调整比例。如果你喜欢更强烈的酸味，可以增加醋的量；如果你喜欢更温和的味道，可以减少醋的量。
在制作过程中，还需要注意以下几点：
确保坛子清洁且密封良好，以防止有害细菌的生长。
避免将醋或水暴露在阳光下，以免醋变质。
在腌制过程中，定期搅拌一下酸液，以确保均匀发酵。
***坛子酸放多少醋取决于你的具体需求和口味偏好。通过尝试和调整比例，你可以制作出符合自己口味的酸性食品。
