墨鱼仔的蒸制时间取决于其大小。一般来说，6-8成熟的墨鱼仔蒸5分钟左右，10-12成熟的墨鱼仔蒸8-10分钟，而已经完全成熟的墨鱼仔则蒸12分钟以上。***蒸制时间还受火候影响，大火蒸5分钟左右为**。

***为了保持墨鱼仔的鲜嫩口感和原汁原味，建议蒸制过程中不要频繁揭盖，以免影响其完整性并使蒸汽流失。蒸好后，可以用筷子轻轻戳一下墨鱼仔，如果很容易穿透，则说明已经熟透。

请注意，这些时间仅供参考，具体还需根据实际情况进行调整。