墨鱼的蒸制时间取决于其大小。一般来说，如果是已经处理好的、个头适中的墨鱼，蒸10~15分钟就可以了。如果墨鱼比较大，建议蒸15分钟以上，以确保完全熟透。***蒸制时间还要根据墨鱼的厚度来调整，墨鱼片较薄的话，蒸制时间可以短一些。
***蒸墨鱼时需要注意以下几点：
去腥处理：墨鱼需要用清水冲洗干净，特别是墨汁多的部分，还要摘掉墨腺，用清水多冲洗几遍，去除腥味。
切片：将墨鱼切成适当大小的片状，这样更容易熟透。
水开再蒸：蒸制过程中，水要开起来再上锅，这样蒸汽足，墨鱼更容易熟透。
加热时间不宜过长：虽然蒸制时间不能过短，但时间也不宜过长，否则墨鱼会变得过于软烂，失去嚼劲。
***在蒸墨鱼时，要根据实际情况调整时间，并注意以上几点，以确保蒸制出来的墨鱼口感**。
