墩鸡肉的配料可以根据个人口味和喜好进行搭配，以下提供几种常见的配料建议：
青椒：增加菜肴的辣味和口感层次。
洋葱：提供甜味和增加香气。
胡萝卜：增加色彩和营养价值。
香菜：提供独特的香味。
葱姜蒜：增加香味和去腥味。
花椒粉：增加麻味，提升口感。
辣椒粉：根据口味调整辣度。
盐：调味。
酱油：增加颜色和风味。
蚝油：增加鲜味。
糖：平衡辣味和咸味。
鸡精或味精：提升整体鲜味。
芝麻油：增加香气和味道。
例如，可以尝试以下配方：
经典墩鸡肉：
坚果碎（核桃、杏仁等）
青椒丁
洋葱丁
胡萝卜丁
葱姜蒜末
花椒粉适量
辣椒粉适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量
鸡精适量
芝麻油适量
辣味墩鸡肉：
坚果碎（核桃、杏仁等）
青椒丁
洋葱丁
胡萝卜丁
葱姜蒜末
花椒粉适量
辣椒粉适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量
鸡精适量
芝麻油适量
干辣椒段
***配料可以根据个人喜好进行调整，创造出属于自己的独特风味。
