夏天包子的面团放酵母的量建议为3g，即大约两小勺。***夏季温度较高，做包子时，面团发酵的时间也会缩短，大概需要1小时左右。
***如果使用酵母粉，夏天做包子一般用5g左右，温度高，发酵快，15分钟左右就可以了。
请注意，酵母的用量应根据面团的总量来调整。如果用的是全麦面粉或者杂粮面粉，因为杂质较多，发酵时间要更长一些，所以酵母用量会稍微增加一些。***如果面团比较粘手，可以加入适量的白糖或者蜂蜜来帮助发酵。
另外，夏季做包子时，为了防止面团发酸，可以在和面的时候添加一些食用碱水，或者将酵母粉和白糖、鸡蛋清放在一起搅拌均匀，然后再和面，这样可以使面团更加松软、蓬松，且不会发酸。
***在夏天做包子时，要注意酵母的用量和面团的总量，以保证包子的质量和口感。
