夏季适量食用竹笋是非常有益的，但具体吃多少取决于个人的身体状况、饮食习惯和营养需求。以下是一些建议：
适量食用：竹笋性寒味甘，具有清热利尿、健脾益气等功效。但是，过量食用可能会引起腹泻、腹痛等不适症状。因此，建议每次食用量控制在50-100克以内，每周食用2-3次即可。
根据个人情况调整：对于体型偏胖、血脂偏高的人群来说，应控制竹笋的摄入量，以免加重胃肠负担，引发消化不良等不适症状。而对于体型偏瘦、营养不良的人群来说，可以适当增加竹笋的摄入量，以补充身体所需的营养物质。
注意烹饪方式：竹笋的烹饪方式也会影响其营养成分的保留。建议采用清炒、炖煮等低油、低盐的烹饪方式，以保留竹笋中的维生素和矿物质等营养成分。
***还需要注意以下几点：
竹笋含有草酸，食用前需要焯水去除部分草酸，以免影响人体对钙、铁等矿物质的吸收。
竹笋性寒，脾胃虚寒者不宜多食。
竹笋含有较多的膳食纤维，便秘者适量食用。
***夏季适量食用竹笋是非常有益的，但具体吃多少还需根据个人情况和营养需求来调整。***还需要注意烹饪方式和食用量的控制，以保证饮食的健康和均衡。
