吉利丁粉的用量与水的比例会因所需吉利丁片的厚度或软硬程度而有所变化。以下是一些常见的比例参考：
- 制作软吉利丁片（约0.5厘米厚）：
每100克吉利丁粉需要大约100-130毫升水。
例如，使用10克吉利丁粉，就需要加入100-130毫升水来混合。
- 制作硬吉利丁片（约1厘米厚）：
每100克吉利丁粉需要大约50-60毫升水。
如使用15克吉利丁粉，则需加入75-90毫升水。
***如果是做果冻胶，吉利丁粉和水的比例通常是1:4（吉利丁粉1份，水4份）。如果是做慕斯，吉利丁粉和水的比例一般是1:2。
请注意，这些比例仅供参考。在实际操作中，可以根据吉利丁粉的类型（如动物吉利丁或植物吉利丁）、所需产品的硬度以及个人口味偏好来调整用量。***确保使用干燥、无杂质的吉利丁粉，并根据需要调整水量以达到理想的稠度。
