制作酒的原料比例因地区和个人口味而异,但通常来说,李子的用量和酒的重量之间并没有固定的换算关系。以下是根据一些资料总结的数据:
据一位酿酒师傅所说,做一斤二两的白酒,大约需要300克李子(干性李子)。
另一资料表明,一斤酒(500克)需配以大约600克至800克李子,具体数量还需根据李子的品种和甜度进行调整。
另外,也有“一斤李子半斤酒”的说法,意味着李子和酒的比例大约是1:1,但这并非绝对,可能会因酿造方法和口味偏好而有所变化。
*****要制作特定重量的酒,需要按照个人喜好和酿酒技术来确定李子的用量。在实际操作中,可以先制作小样酒进行试验,以确定**的比例。