制作酥油需要使用一定量的牛奶。一般来说，200毫升全脂牛奶可以制作出大约12.5克酥油，而100毫升全脂牛奶可以制作出约6.25克酥油。

请注意，这些数据可能因牛奶的来源、质量和其他因素而有所变化。如需更准确的换算方式和比例，可以使用专业的烘焙书籍或咨询烘焙师。

***制作酥油时还需注意以下几点：

  1. 牛奶加热到65度左右时，乳脂会发生分离，从而得到更纯粹的酥油。

  2. 使用新鲜的牛奶制作酥油，以确保口感和营养价值。

  3. 烘焙过程中要注意控制温度和时间，避免过度烘焙导致酥油变质。