油炸小吃种类繁多，以下列举了一些常见的：
炸鸡翅：鸡翅洗净切块，加入调味料腌制后，裹上面糊，油炸至金黄酥脆。
炸薯条：将土豆切成条状，浸泡去除多余淀粉后，沥干水分。放入热油中炸至金黄酥脆。
炸鸡腿：鸡腿洗净切块，加入调味料腌制后，裹上面糊，油炸至金黄酥脆。
炸鱼排：将鱼肉切块，用调味料腌制后，裹上面糊，炸至两面金黄酥脆。
炸虾：将虾去壳去头去肠泥后，用调味料腌制，再裹上面糊，炸至金黄酥脆。
炸鸡块：鸡块洗净后用调味料腌制，裹上面糊后油炸至金黄酥脆。
炸春卷：将春卷皮包裹馅料后，油炸至金黄酥脆。
炸丸子：将肉类剁成肉馅后调味，裹上炸粉后油炸至金黄酥脆。
炸豆腐：将豆腐切成块后用调味料腌制，裹上炸粉后油炸至金黄酥脆。
炸玉米饼：将玉米饼切成小块后用油煎至两面金黄酥脆。
***还有炸麻花、炸酥肉、炸薯条、炸鸡翅、炸鸡腿、炸鱼排、炸虾、炸鸡排、炸鸡块、炸春卷、炸丸子、炸豆腐、炸玉米饼等多种油炸小吃。
请注意，油炸食品在高温油炸过程中可能产生有害物质，应适量食用，并尽量选择健康烹饪方式。
