炒饭的种类非常丰富，可以根据不同的食材、烹饪方法和口味来进行分类。以下是一些常见的炒饭类型：
番茄炒饭：将米饭与番茄酱、鸡蛋、青葱等一起炒制，味道鲜美，营养丰富。
酱油炒饭：以酱油为主要调味料，加入蔬菜、肉类等食材，炒制而成，味道鲜美，具有独特的风味。
肉炒饭：以肉类（如猪肉、鸡肉、牛肉等）为主要食材，加入蔬菜、米饭等，炒制而成，口感丰富，肉香四溢。
虾仁炒饭：以虾仁为主要食材，加入蔬菜、米饭等，炒制而成，味道鲜美，虾仁鲜嫩。
鸡蛋炒饭：将鸡蛋与米饭一起炒制，加入蔬菜、调味料等，口感松软，味道鲜美。
蔬菜炒饭：以各种蔬菜为主要食材，加入米饭一起炒制，口感清爽，营养丰富。
鸡肉炒饭：以鸡肉为主要食材，加入蔬菜、米饭等，炒制而成，口感鲜嫩，鸡肉香醇。
牛肉炒饭：以牛肉为主要食材，加入蔬菜、米饭等，炒制而成，口感鲜美，牛肉香醇。
海鲜炒饭：以海鲜为主要食材，如虾仁、蟹肉、鱼片等，加入米饭一起炒制，味道鲜美，海鲜鲜嫩。
素炒饭：以各种蔬菜为主要食材，加入米饭一起炒制，口感清爽，营养丰富。
***还有一些创新的炒饭口味和做法，如鸡肉蔬菜炒饭、海鲜蔬菜炒饭、素食炒饭等。***炒饭的种类繁多，可以根据个人口味和喜好进行自由搭配和创新。
