制作馒头的老面（也称为老面、酵母母或发酵粉）的数量并不是固定的，因为它受到多种因素的影响，包括老面的质量、馒头的大小和形状、制作过程中的温度和湿度等。因此，无法给出一个确切的数字来回答“多少老面能做多少馒头”的问题。
在实际制作中，通常会根据经验或传统方法来确定老面的用量。一般来说，老面的用量会根据面粉的总量和所需的馒头大小进行调整。如果馒头发酵时间较短，需要的老面量就会相对较少；如果馒头发酵时间较长或需要更大的馒头体积，则需要更多的老面。
***为了保证馒头的质量和口感，建议使用高质量的酵母粉或老面，并遵循正确的制作方法和步骤。如果对馒头的制作过程有任何疑问，可以咨询专业的面点师或烹饪专家。
