大蒜水种植时放水的量应根据具体的种植需求和条件来确定。以下是一些参考建议：
- 土壤湿度：
如果土壤本身比较干燥，可以适当多放一些水。一般建议将土壤浇透，让水分能够渗透到较深的土层中，以满足大蒜的生长需求。
如果土壤湿度已经适中或偏高，就不需要再加水了。
- 种植方式：
盆栽大蒜的水分管理：将大蒜瓣插入土壤中，浇透水后盖上透明塑料薄膜。此时，水层深度应保持在蒜苗的根系之上，土表干燥即可。待蒜苗长出约15厘米高时，再浇一次透水。之后根据土壤湿度、气温、雨量及蒜苗生长情况来决定是否需要浇水。
地膜覆盖大蒜的水分管理：在种植前，先浇足底水。种植后，在蒜苗上覆盖一层薄土，并用喷壶喷洒水雾。当蒜苗开始抽薹时，可以适当控制浇水，让土壤保持湿润即可。
- 天气状况：
在干旱或多风天气时，需要适当增加浇水次数，以保持土壤湿润。
在雨季或雨水充沛的季节，需要减少浇水次数，以避免积水导致烂根。
***还需注意以下几点：
不能一次浇过多水，否则会造成土壤内空气不足，引起蒜苗腐烂。
根据大蒜的品种、生长阶段和土壤条件来调整浇水策略。
定期检查土壤湿度，可以用手指插入土壤中感受土壤的湿度，也可以使用土壤湿度计来测量。
***在大蒜水种植过程中，要根据具体情况灵活调整浇水量，以保证蒜苗健康生长。
