大豆的热量因品种不同而有所差异。一般来说，每100克大豆中约有371千卡的热量。也有观点认为，大豆热量为每100g含397kJ热量，即每100克大豆约含有397千焦耳的热量。

大豆是一种营养丰富的食物，不仅含有丰富的蛋白质，还含有多种维生素（如维生素B族、维生素C等）和矿物质（如钙、铁等）。适量食用大豆对人体健康有益，可以补充日常所需的营养物质。