天麻和猪脚一起炖汤时，天麻的用量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，30克天麻炖2-3小时是合适的量。
天麻具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效，而猪蹄则富含胶原蛋白、蛋白质、脂肪等营养物质，两者一起炖汤有助于补充营养、促进消化、改善睡眠等。
但请注意以下几点：
天麻的用量不宜过多，以免影响口感和功效。
炖汤时需要将天麻和猪蹄都清洗干净，去除杂质。
炖汤的时间要适中，过长或过短都会影响汤的营养价值和口感。
如果有过敏体质的人，建议先少量尝试，确认无过敏反应后再正常食用。
另外，天麻炖猪蹄汤还可以根据个人口味加入一些其他药材，如红枣、枸杞等，以增加营养价值和药用功效。但请在医生的指导下添加，以免过量摄入某些成分。
