天麻炖汤的用量主要取决于个人的体质和汤的用途。一般来说，天麻的用量通常在10-30克之间，而炖汤时还需考虑其他药材的用量以及汤的总量。
如果是用天麻炖鸡，可以按照以下比例进行：天麻10-15克，鸡肉250克，姜片5-10克，盐适量。这样的搭配可以起到补肝肾、健脾胃、活血化瘀等功效。
如果是用天麻炖排骨，可以按照以下比例进行：天麻15克，排骨500克，姜片10克，盐适量。这样的搭配可以起到补钙强身、祛风通络等功效。
***如果是用天麻炖汤喝，还可以根据个人体质来调整用量。例如，血虚风痹者，可服用天麻炖汤；神经衰弱者，每天可用天麻粉10-15克，炖汤；老年人血虚风痹者，每天可用天麻20克，炖汤。
另外，天麻炖汤一般一天吃一次，每次100-150毫升，每周吃3次。如果需要长期服用，每天服用1-2次即可。
请注意，以上用量仅供参考，具体用量应根据个人体质和医生建议进行调整。***天麻炖汤不宜与猪肉、羊肉等高脂肪食物同食，也不宜与乌头类药材同食，以免产生不良反应。
