太子参炖鸡的配料比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，常用的配料比例是：太子参10克、鸡肉500克、姜片5克、葱段10克、盐适量。
具体做法如下：
将鸡肉洗净，切成小块，放入开水中焯水去血沫，捞出备用。
太子参洗净，姜切片，葱切段备用。
烧一锅热水，将焯水后的鸡肉放入锅中，加入太子参、姜片和葱段。
大火烧开后转小火慢炖，炖至鸡肉熟烂，汤汁浓郁即可。
根据个人口味加入适量盐调味，再炖5分钟即可关火食用。
请注意，太子参炖鸡是一道滋补佳品，适合气血不足、脾胃虚弱、虚劳咳嗽、病后体虚等人群食用。但感冒发热、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜食用。***服用太子参时应避免与萝卜、浓茶等同食，以免影响药效。
