奥尔良鸡腿的配料可以根据个人口味和需求进行适量调整。以下是一种常见的奥尔良鸡腿腌制料配方，包括配料和对应的用量：

奥尔良鸡腿腌制料

  • 橄榄油：25克

  • 生姜粉：10克

  • 大蒜粉：10克

  • 辣椒粉：5克（可根据口味增减）

  • 五香粉：5克

  • 香叶粉：2克

  • 盐：8克

  • 白胡椒粉：3克

  • 糖：3克

  • 老抽：15毫升（用于上色）

  • 料酒：15毫升（用于腌制）

制作方法：

  1. 将鸡腿洗净，用厨房纸巾擦干水分。

  2. 在鸡腿中加入橄榄油、生姜粉、大蒜粉、辣椒粉、五香粉、香叶粉、盐、白胡椒粉、糖和老抽，用手抓匀，确保每只鸡腿都均匀裹上调料。

  3. 将腌制好的鸡腿放入密封袋中，然后放入冰箱冷藏室腌制24小时以上，以便更好地入味。

  4. 预热烤箱至200摄氏度，将腌制好的鸡腿摆放在烤盘上，然后放入烤箱中层，烤制约30分钟至表面金黄酥脆即可出炉享用。

请注意，这只是一个基本的奥尔良鸡腿腌制料配方，你可以根据自己的口味和需求进行调整。例如，如果你喜欢更辣的味道，可以增加辣椒粉的用量；如果你希望鸡腿更加入味，可以延长腌制时间或增加腌料的用量。